门前一树椿 春菜不担心

摘要

春光明媚，万物复苏，香椿树的枝头上，也长出了嫩芽——香椿头。香椿芽人菜颜色碧绿，香味浓郁，鲜嫩清翠，深受人们青睐。每年从清明至立夏，可多次采摘食用，故民间素有“门前一树椿，春菜不担心”的说法。