人见人爱的“青娥核桃仁”

摘要

最近发现,家里有好几袋冬补的存货,尤以核桃仁居多——都是各家亲戚塞的,说＂你家男女老少人口众多,吃吃吃＂。核桃仁补肾补脑、柔润益智,确实是好东西。问题是,这些核桃都是生的,要自己去炒熟,多麻烦哪。放粥里煮吧,软趴趴的,还有层苦衣,不好吃。我于是想到,要是能做成核桃糕,又好吃又耐放,那就好了。其实,也并非不可——古时候有＂青娥丸＂,主料就是核桃仁。