硬朗老人, 吃饭没有坏习惯

摘要

坏习惯1: 懒得做饭,一顿做很多,天天吃剩饭.中国营养学会老年营养分会委员、中山大学公共卫生学院教授朱惠莲说,吃剩饭的现象在老人中比较普遍.剩饭菜在存放过程中营养素被破坏,总吃剩饭,摄入食物种类单调,容易营养不良,最需要注意的是,剩饭菜存放不好很可能滋生细菌,引发安全问题.