方便面营养平衡之深度解读

摘要

＜正＞近日媒体疯转,说某大学在第十四届中国方便食品大会中发布了一份最新研究报告《方便主食营养比较研究》,以提供人体能量来源的三大"宏量营养素"作为主食类食品的评判标准,证明方便面是一种营养相当均衡的食品,比包子还优秀,根本不是"垃圾食品"。这项研究表明,方便面的能量相当接近于推荐的膳食能量比例,即食物总热量的50%~65%来自碳水化合物,