衰老的自由基学说与抗氧化食物

摘要

人类对衰老的研究已经有2000年的历史，有100多种不同的学说。其中美国哈尔曼教授提出的自由基学说认为，人体内自由基积累的毒害作用，是衰老的主要原因。抗氧化食物具有对抗自由基的作用。