家中自酿葡萄酒

摘要

沁人心脾的葡萄酒含有丰富的抗氧化剂，经常适量饮用能延缓衰老、预防心脑血管疾病和癌症、养颜美容。当前正是葡萄上市的季节，如能自己酿造葡萄酒，既好喝，又省钱，且喝起来醇厚美味。家酿的葡萄酒是利用野生酵母菌（葡萄皮上的白霜含有大量野生酵母）分解葡萄中的糖分转化为酒精，另再加点糖可以提高酒精度，便于保存。一般是5千克葡萄可酿制3千克葡萄酒。以下就是在家中酿制葡萄酒的方法：