商品加工对精选的水果和蔬菜中农药残留的影响

摘要

国家食品加工者协会(NFPA)长期以来一直对食品的加工处理对农药残留的影响具有浓厚的兴趣。国家食品加工者协会,是一个科学的,专业上以贸易为基础的协会。它代表了在美国的近600家公司,其中包括了大部分主要的食品加工公司。在这些公司中有约450家与采用制罐、冷冻、防腐处理、浓缩、脱水和腌制食品作为保存方法来加工水果、蔬菜、肉、鱼,以及特殊项目等有关。简单地讲,国家食品加工者协会的任务是通过帮助保证国家供应食品的安全性、卫生和营