高中生物情境式导入实验教学案例——以“酶的特性”为例

摘要

一、探究酶的专一性情境一:某加酶洗衣粉包装袋上温馨提示:“适于清洗棉、麻、化纤及混纺织物上的奶渍或油污,请勿洗涤丝质、毛料等衣物。”教师引导学生思考,这则提示说明了什么问题?学生联系所学知识会想到:加酶洗衣粉中含有蛋白酶、脂肪酶等,而丝质、毛料的主要成分是蛋白质,如用加酶洗衣粉洗涤会将衣物本身损坏。但是它能将主要成分是纤维素的棉、麻、化纤衣物上的奶渍或油污洗干净,说明酶具有专一性。问题一:怎样设计实验来探究酶的专一性?1.实验设计思路。