食品安全课程群建设思考

摘要

随着食品安全事件的层出不穷，食品安全问题已成为社会各界（如政府、企业、科研工作人员和消费者）高度关注的热点。本文以食品安全课程群为研究对象，对课程群建设思路、课程结构和建设的措施等问题进行了讨论，并从理论上阐述了对于课程群建设的认知，目的在于加强食品安全专业学生知识能力的掌握，进而培养学生的创新能力，进一步提高食品安全课程群的教学质量。