以工程素质培养为导向的《食品工程原理》课程教学改革

摘要

以工程素质培养为导向的《食品工程原理》课程教学改革,采用了建立理论教学多层次教学模式改革、建立"三通"教学法和注重实践教学体系改革等教学手段,效果非常显著。