蕨根渣栽培平菇试验初报

摘要

@@ 蕨,又名蕨菜、拳菜、娃娃拳,属凤尾蕨科的一种多年生草本野生植物,在豫南山区广为分布.其嫩叶可食,发达横生的地下根茎可提取淀粉.蕨根渣是蕨根提取淀粉后的残渣.据调查,该区提取蕨根淀粉的厂家每年约有500t蕨根渣因得不到利用而废弃.为变废为宝,综合利用这一丰富的自然资源,笔者进行了蕨根渣栽培平菇试验,现简报如下.