真姬菇控温栽培的技术要点

摘要

@@ 真姬菇(Hypsingus mamoreus)味道鲜美质地脆嫩,而倍受消费者欢迎.自然环境下的真姬菇菇盖过黑,菇体脆易受损伤,长途运输极不方便,再则菇体轻.反季节栽培的真姬菇有以下特点,菇体洁白,菇盖微有大理石水纹斑,菌柄偏长,菇体稍有韧性,不易损伤,出菇齐整,可盒装冷藏,在5℃可保鲜1个月,上餐桌其鲜、脆、嫩不变.菇体白,这刚好迎合南方大多数城市消费的特点.夏季真姬菇鲜品价格可达16～24元/kg,是自然栽培季节的2～5倍.真姬菇的反季节栽培,已是必然.高山高寒地区,夏季温度在15～19℃都可以出菇.我们这里主要介绍夏季人工控温栽培的技术要点.