口蘑中多糖及主要营养成分含量的测定

摘要

本文对天然黑口蘑、天然杨树口蘑及人工培植的杨树口蘑中的多糖含量进行了测定,并对其中的蛋白质、脂肪等营养成分进行了分析测定.结果显示:多糖含量天然杨树口蘑高于人工培植的杨树口蘑,人工培植的杨树口蘑略高于天然黑口蘑.