把脉北京老字号：问题与出路

摘要

一、老字号的现状与问题 “老字号”通常指有多年经营历史，在一定区域内有良好声誉的民族品牌，蕴含中国传统文化，产品和服务通常是独创的，以其质量和信誉深受消费者认可。中国品牌研究院的调查数据表明，建国初期全国老字号企业约有16000余家，但如今已缩减至1600余家，并且现有的1600余家老字号盈利的只有10％，