第四章 警惕起来,舌尖上的食品安全⑤

摘要

烧烤致癌 无论冬夏，烧烤在很多地方都特别流行。不仅烤羊肉、牛肉、鸡肉、内脏等肉类，也可烤鱼、虾、贝类、鱿鱼等海产品，还可烤蕈类、薯类、青椒、大蒜、洋葱等植物，简直无所不烤。但在这好不惬意的背后，烧烤的安全一直令人担陇，最值得关注的是烧烤致癌。