葡萄的采后生理及贮藏保鲜技术研究进展

摘要

本文对葡萄采后营养、生理、病害等方面进行概述,总结了近年来葡萄的几种保鲜技术(包括物理、化学、生物方面),并进行了展望,旨在为提高葡萄价值方面的研究提供了参考。