食品质量与安全中的THz技术应用进展分析

摘要

近年来,半导体材料科学与超快激光技术快速发展,为太赫兹技术奠定了可靠的、稳定的、实用的基础。促进了太赫兹技术在光谱学与成像技术方面的应用,尤其是在食品质量与安全领域上有着极大的应用机会,太赫兹技术已经展现出了巨大的优势。本文总结了太赫兹光谱系统与太赫兹成像系统的原理,进一步介绍了太赫兹技术在食品质量与安全领域中的应用。另一方面,探讨了太赫兹技术在食品质量与安全检测领域中存在的问题及发展。