脂肪分解酶在去污应用方面的研究(二)

摘要

＜正＞ 前言由于控制环境污染,限制洗涤剂中磷酸盐的用量,从而降低了去污性能,以及采用低温洗涤以节省能源的趋势日渐增加等原因,增强了酶在洗衣洗涤剂中应用的重要性。著者根据由柱状假丝菌（Candidacylindracea）制得的脂肪酶,在最佳条件下能除去棉织物上15～20%橄榄油的事实,认为脂肪酶（即甘油酯水解酶）在去油污方面可望能顺利应用。另一方面,由于酶工业最近的发展,由微生物制得的各种稳定高活性脂肪酶已进入实用,这些脂肪酶的性质虽已报道过,