轻食简餐的开发与经营

摘要

当下,受到经济发展、生活水平提高、消费观念转变等多种因素的影响,人们对食品的要求更具针对性、功能性。轻食简餐以其时尚健康的特性,逐渐获得年轻人青睐,拥有稳定的客户群,在餐饮市场兴起。多渠道销售的大背景下,更多商家的进入使得行业竞争压力增大。如何以消费者为核心,进行产品的开发和制定更具竞争力的经营策略,成为轻食简餐经营者必须思考的问题。文章将从行业发展、开发策略、经营策略等角度对该问题进行探讨。