建立冷库“3143”库长制 严把冷链食品安全关

摘要

三明市市场监管局坚持“人物同防”,全面加强冷库监管,切断新冠肺炎疫情通过冷链食品传播途径。在不断探索总结经验的基础上,于2021年11月正式下发《关于推行冷链食品疫情防控库长责任制的通知》,建立“3143”运行模式,这标志着全市冷库库长制全面启动,也属于全省市场监管系统的首创。“3143”库长制运行至今,三明全市凭证互认入库进口冷链食品365批次866.15吨,从业人员、食品、环境共核酸检测样本15349份,实现进口冷链食品核酸检测全覆盖,进口冷链食品市场持续平稳、可防可控。