食品保质期的法治内涵与法治实践

摘要

食品保质期包括“标注保质期”及“实际保质期”。在监管实践中,关于“标注保质期”及“实际保质期”存在一定的认知偏差。从法律角度看,“标注保质期”是食品合格的根本要求。从事实角度看,“实际保质期”是安全食用的科学实践。探讨“标注保质期”及“实际保质期”,就是在探讨事实与法律之间的辩证关系,探究形式与实质之间的法律逻辑。本文从食品保质期的法律规范、食品保质期的法治内涵、食品保质期的法治实践三个方面,结合案例分析,对食品保质期在生产经营过程中的重要作用、食品生产经营者主体责任落实、消费者合法权益有效保障等内容进行探究,以期为食品安全监管提供借鉴和思路。