液相色谱法测定酱腌菜中糖精钠含量的不确定度评定

摘要

为了尽量全面地找出实验过程中能对结果产生影响的要素,并通过对各个要素产生的不确定度进行评价和量化,最终合成本方法的标准不确定度和扩展不确定度,真实反映检测结果的置信度和准确性,文章应用GB 5009.28—2016方法中的高效液相色谱法,对酱腌菜中糖精钠含量的不确定度进行分析。通过实验过程确定了A类不确定的评定因素为:人员操作、样品制备均匀性和方法的重复性;B类不确定的评定因素为:环境条件、样品制备、样液定容和标准溶液制备。结果表明,本次实验测得酱腌菜中糖精钠含量为0.145g/kg,测得的不确定度为0.034 g/kg;标准曲线拟合过程是测量误差的主要来源。结论为酱腌菜糖精钠结果不确定度评定提供了参考,检测结果临界值的出现为结果判定提供了更加客观的依据。