不同产地黑枸杞中总酚含量的比较研究

摘要

采用福林-酚比色法测定不同产地的黑枸杞中总酚的含量,比较不同产地黑枸杞中总酚含量的差异。酚类化合物中的酚羟基与福林酚试剂反应,产生蓝色复合物,以没食子酸为标准品,在760 nm处测定吸光度。没食子酸标准品在0.5μg/mL~2.5μg/mL范围内线性关系良好;青海柴达木产黑枸杞中中检测到总酚含量为17.40 mg/g;甘肃张掖产黑枸杞中总酚含量分别为15.02 mg/g;宁夏中宁产黑枸杞中总酚的含量分别为13.49 mg/g。不同产地的黑枸杞之间存在总酚含量上的差异,总酚含量趋势为青海柴达木>甘肃张掖>宁夏中宁。