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吉静筠; 李洪岩; 王静;
北京工商大学食品与健康学院中加食品营养与健康联合实验室,北京100048;
藜麦; 蛋白质; 加工改性; 功能特性;
机译:藜麦蛋白水解物的功能特性和成脂抑制活性(藜麦藜)
机译:从不同藜麦(藜麦藜)分离蛋白的理化和功能表征
机译:藜麦不含丙嗪。评论“藜麦蛋白质:组成,结构和功能性”,Dakhili等。 (2019)
机译:藜麦组成部分研究进展
机译:藜麦(藜麦藜)蛋白浓缩物的生产和功能。
机译:藜麦(Chenopodium quinoa Willd。)蛋白质水解产物的功能特性和成脂抑制活性
机译:具有体外二肽基肽酶IV(DPP-IV)抑制和抗氧化特性的藜(藜麦藜)蛋白水解物
机译:全身γ射线照射后小鼠腹膜细胞的定量,功能和生化改变。 1.细胞蛋白,粘附特性和与血小板a相关的酶活性的变化
机译:藜麦浓缩蛋白,生产和功能
机译:控制具有增强功能特性的乳清蛋白和产物的麦拉德型糖化的过程
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