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杨凯; 张攀; 梁丽雅; 吕文; 尹吉泰; 崔艳;
天津农学院食品科学与生物工程学院;
天津农产品加工工程技术中心;
天津300384;
中法合营王朝葡萄酿酒有限公司;
天津300402;
低醇葡萄酒; 肉桂酸; 终止发酵; 工艺;
机译:低温下的氟醇乙醇发酵作为获得高度浓缩的酒精葡萄酒的一种方法:建模和优化
机译:通过葡萄酒酒精发酵的〜(13)C NMR研究氨基酸代谢转化为高级醇的证据
机译:酒精和发酵期间红葡萄酒中白藜芦醇及其相关化合物的变化[日文]
机译:不同终末发酵技术对意大利雷司令低醇甜白葡萄酒微生物稳定性的影响
机译:葡萄酒发酵过程中低分子量醇的演变:酵母菌株酯产率和氮补充的影响。
机译:马tana丹(C. Lanara camara)果实发酵工艺对仙人掌梨(Opuntia ficus-indica)响应面的优化以生产优质葡萄酒
机译:优化用于葡萄汁生产低酒精度葡萄酒的纳滤膜工艺
机译:进口葡萄酒:识别和去除二乙二醇污染的葡萄酒
机译:低度酒-通过发酵浓缩汁形成葡萄酒浓缩物,脱醇并混合产品。搭配不含酒精的葡萄酒和水
机译:''无酒精或无低酒精的发酵饮料以及无酒精或无低醇的麦芽饮料的生产方法''
机译:低酒精或非酒精发酵的马耳他葡萄酒及其生产方法
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