苹果酸对内蒙古白绒山羊瘤胃发酵的影响

摘要

试验选用4头带有瘤胃瘘管的内蒙古白绒山羊作为瘤胃液供体羊,以2种不同精粗比(2∶8和3∶7)的粗料型日粮为培养底物,研究不同苹果酸添加量(0、3、6、9和12mmol/L)对内蒙古白绒山羊瘤胃发酵的影响。结果表明,不同精粗比日粮下,产气量、氨氮浓度、TVFA浓度及干物质(DM)降解率均是3∶7日粮的较高,而pH以2∶8日粮略高,差异均不显著。添加苹果酸后,3∶7日粮在培养2和18h后,各试验组产气量、TVFA浓度、DM降解率均比对照组高,差异显著;而氨氮浓度是6和9mmol/L组均显著高于对照组;2∶8日粮在培养24h后,各试验组的产气量、TVFA浓度、DM降解率和氨氮浓度均高于对照组,但差异不显著;pH在2种日粮下均降低,培养2和4h,差异显著,但最终pH都超过6.30,适合正常瘤胃内环境的pH。