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卜宇; 陈秋桂; 牛倩文; 李小平; 刘柳; 马蓁; 胡新中; 任立祺; 任庆华; 张劲伟;
陕西师范大学食品工程与营养科学学院;
西麦生物技术开发有限公司;
内蒙古蒙野食品有限责任公司;
燕麦; 挤压; 面条; 淀粉; 老化; 蒸煮损失;
机译:挤压蒸煮过程中小麦淀粉,全麦粉和燕麦粉的比较
机译:挤压蒸煮对生香蕉粉理化性质,抗性淀粉,酚含量和抗氧化能力的影响
机译:射流蒸煮和淀粉酶水解对鹰嘴豆全粉理化和体外消化性能的影响
机译:通过系统分析方法,通过挤压蒸煮和油炸,添加磷虾和淀粉的淀粉产品的产品优化
机译:β-葡聚糖-淀粉相互作用和挤压蒸煮对大麦淀粉抗淀粉酶水解能力的影响
机译:挤压蒸煮对红仙人掌梨粉中生物活性成分的影响
机译:挤压蒸煮对燕麦碾磨产品氧化稳定性的影响挤压蒸煮对燕麦粗碾产品的影响
机译:淀粉材料挤压蒸煮中的水扩散系数
机译:蒸煮面条的谷物粉组合物和使用该组合物生产蒸煮面条的方法
机译:蒸煮/揉面机,蒸煮/揉面面条和蒸煮/揉面面条
机译:作为具有蒸煮过程的蒸煮面条的谷物粉成分
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