球孢白僵菌Bb174固态发酵产几丁质酶产酶及酶学特征研究

摘要

对球孢白僵菌 (Beauveriabassiana)Bb174产几丁质酶进行了固态发酵条件及酶学特征的研究 .结果表明 ,以 4∶1麸皮∶蚕蛹粉、蛋白胨 1g·L-1作为产酶最适培养基 ,在 7 5 g培养基中接种 3ml液态种子 ,自然pH下 2 8℃培养 2d ,酶活可达最高 ,为 12 6U·g-1(干培养基 ) .粗酶液的最适反应温度为 4 0℃ ,最适反应 pH 5 0 ,在 30～ 70℃保温 1h ,得半失活温度 4 8℃ .在 30～ 4 0℃、pH 4～ 6范围内 ,酶的性质最稳定 .根据Lineweaver Burk作图法 ,得到该酶的动力学参数Km 为 0 5 2mg·ml-1,Vm 为 0 7△E680 ·h-1.