马铃薯中配糖生物碱总量测定方法研究

摘要

采用四氢呋喃∶水∶乙腈∶乙酸（５０∶３０∶２０∶１，Ｖ／Ｖ）混合液提取马铃薯中总配糖生物碱（ＴＧＡ）。离心后，上清液在酸性条件下超声波处理，氨水调节ｐＨ１０．５，沸水浴蒸干，用ｐＨ１０．５的氨水洗涤残留物，离心。７％磷酸溶解ＴＧＡ。室温下，加０．０３％聚甲醛磷酸溶液显色，３０ｍｉｎ后，于６２０ｎｍ波长处测定吸光度值，标准曲线法定量。对α－茄减的回收率为１００％～１０５％。