不同产地南果梨冷藏后常温货架期保鲜效果的研究

摘要

以南果梨为试材,研究经1-MCP处理的不同产地果实冷藏90天后常温货架期间保鲜效果的差异。研究结果表明,1-MCP处理能明显保持果实原有风味,显著地延长不同产地南果梨冷藏后货架寿命。3个产地果实贮后货架品质依次为摩云山产地>大孤山产地>千山园产地。