含硒酶与非酶作用机制

摘要

在微生物、植物和动物体内，硒的功能形式多种多样，但其作用机制可归纳为酶与非酶两个方面。含硒酶的作用主要有：谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）家族催化超氧化物还原，防止细胞膜的氧化损伤；脱碘酶（ID）家族调节甲状腺激素代谢；硫氧还蛋白还原酶（TDR）家族催化硫氧还蛋白（Trx）还原，TDR／Trx系统为细胞的生长和分化所必需。硒的非酶化学保护作用体现在：可诱导一些蛋白激酶的富半胱氨酸结构域发生氧化还原修饰；增强免疫功能等作用。硒在植物中的作用机制具有许多特殊性。