螺旋藻藻蓝蛋白的稳定性及抗癌活性研究

摘要

螺旋藻藻蓝蛋白提取物在pH4．0～8．5、40℃以下和弱光环境中表现稳定，并通过MTT比色法测定其对肝癌细胞SMMC-7721和喉癌细胞HEp-2的生长抑制作用，研究了其抗癌活性。