固定化蛋白酶对废水中蛋白质的水解效果与机理

摘要

采用吸附方法将蛋白酶固定于活性炭、大孔树脂和硅胶载体上,分别研究了3种载体蛋白酶固定化效果,酶活性以及对淀粉加工黄浆废水中蛋白质的水解效果.批次试验结果表明,3种载体蛋白酶固定效果分别为:硅胶2 0 .31 %,大孔树脂37. 85 %,活性炭6 1 . 95 %;酶活性最高时pH均为5 5 ;酶活性分别为3. 6mg/min、2 1 . 48mg/min和1 8 .6 8mg/min .水解后,大孔树脂和活性炭固定酶的水解产物氨基酸总量分别较水解前增加2 1 . 2 6倍和1 4 . 6倍;产物中检出1 6种氨基酸,较水解前增加2种.以大孔树脂为载体构建固定化酶反应器进行连续进水试验,结果表明:进水中蛋白质浓度明显影响反应器的水解效果,当其蛋白质浓度与反应器的酶浓度匹配时(5 0 0mg/L) ,反应器能获得80 %蛋白质水解率和36 . 1 %有机物水解酸化率.挥发性水解产物组成以乙醇和乙酸为主,分别占5 0 . 3%,33. 3%.为乙醇型水解.