富硒酵母安全性试验研究

摘要

对富硒酵母进行了急性毒性试验、蓄积毒性试验、Ames试验、精子畸形试验、骨髓微核试验等安全性试验。其结果为:小白鼠口服LD50为26·38g/kg,蓄积系数为4·263,Ames试验、精子畸形试验及骨髓微核试验结果均为阴性。