青春型双歧杆菌的抗菌作用及其成分分析

摘要

目的探讨青春型双歧杆菌的抗菌作用及其成分。方法利用自己筛选的青春双歧杆菌,经培养取其上清液,用Sevage法提取蛋白,无水乙醇提取多糖,制备蛋白及多糖水溶液,采用管碟法测定培养物上清液、蛋白及多糖水溶液的抗细菌和真菌能力。结果培养物上清液及多糖水溶液有一定的抗菌能力,且对革兰阳性菌作用较强;经比较分析,多糖是抗菌作用的主要组分。结论青春型双歧杆菌能分泌抗菌物质,具有一定的开发价值。