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梁瑞红; 董浩澜; 王学栋; 王日思; 贺小红; 陈军; 刘成梅;
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室;
南昌330047;
江西旅游商贸职业学院经济管理学院;
南昌330100;
β-酪蛋白; 果胶结构特征; 复合体系; 性质; 多元线性回归;
机译:果胶的pH值和结构特征会影响β-乳球蛋白纳米原纤维和果胶之间形成的复合物的形态
机译:苹果果胶鼠李糖半乳糖醛酸聚糖片段的结构:对果胶体系结构的影响。
机译:高速剪切提取的果胶果胶果胶果胶的结构和流变特征
机译:基于果胶/ PEI / AG的纳米复合材料的结构和抗微生物性质
机译:特定的盐对β-乳球蛋白和果胶静电复合物之间的形成和热转变产生影响。
机译:酪蛋白酸盐-果胶静电复合物包覆的玉米醇溶蛋白复合颗粒的制备和表征在酸性水环境中具有改善的结构稳定性
机译:并行体系结构对特征值问题解的影响
机译:稳定的酸性液体系统,包括相同的果胶方法并制造脱酯果胶,果胶等
机译:去酯化的果胶,生产这种果胶的方法以及包括该果胶的稳定的酸性液体体系
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