柿叶化学成分及药理作用研究进展

摘要

柿叶为柿树科（Ebenaceae）柿树属（Diospyros）植物柿（Diospyros kaki L．f．）的新鲜或干燥叶子。我国是世界上最主要的柿树生产国，目前栽培面积约2．0×10^5hm^2。柿叶具有较高的营养价值和医疗保健作用，含丰富的维生素C、芦丁、胆碱、黄酮苷、胡萝卜索、多种氨基酸及铁、锌、钙等对人体健康有益的营养成分。