日本研究:多摄入膳食纤维可降低死亡风险

摘要

据日本《朝日新闻》网站报道,日本国立癌症研究中心的研究团队研究调查得出,经常摄入膳食纤维的人比不经常摄入膳食纤维的人的死亡风险低大约两成。研究认为,豆类、蔬菜等含有的膳食纤维有助于降低胆固醇、血压等,还能预防炎症。该研究团队以45岁至74岁之间的日本男女共9万人左右为对象,对他们1995年至今大约16年8个月的饮食生活进行了跟踪调查。根据他们每天所吃的食物及频度,推算其膳食纤维的摄入量。研究团队以1天的摄入量为单位将调查对象分成了5组。