大蒜油与大蒜素对急性乙醇性肝损伤预防作用比较

摘要

目的比较大蒜油和大蒜素对急性乙醇性肝损伤预防作用的效果。方法提前4 h给予一次大蒜油或大蒜素后,一次性给予体积分数50%的乙醇,16 h后测定血清生化指标和肝脏脂质过氧化指标,肝脏组织苏丹Ⅲ染色观察组织病理学改变。结果提前给予一次大蒜油、大蒜素均可以有效的预防4.8 g/kg乙醇摄入引起的急性肝损伤。与对照组相比,中剂量大蒜油及大蒜素分别使肝匀浆中MDA含量下降了29.9%和25.1%,使血清中的TG降低了44.5%和40.2%。病理学检查表明,模型组有大量橙黄色脂滴蓄积,大蒜油低剂量和大蒜素组小鼠肝脏脂滴明显减少、变小,大蒜油中、高剂量组仅有个别小鼠肝脏切片可见少量脂滴。结论提前给予一次大蒜油、大蒜素均可以有效的预防4.8 g/kg乙醇摄入引起的急性肝损伤,且大蒜油作用效果优于单独应用大蒜素的作用效果。