缺锌对大鼠肠粘膜粘液分泌的影响

摘要

目的与方法：通过建立缺锌、常锌大鼠模型，应用形态学手段结合组化技术和图像分析方法，对大鼠肠道粘膜粘液的产生、粘液蛋白质含量和粘液层厚度作定性、定量研究，结果：１．缺锌（Ｚｉｎｃ－Ｄｅｆｉｃｉｅｎｃｙ，ＺＤ）组第４周末和第７周末血浆、红细胞膜和肠组织的锌含量明显低于正常（Ｚｉｎｃ－Ｎｏｒｍａｌ，ＺＮ）组。２．第４周末ＺＤ组杯状细胞计数及其平均面积和平均直径均显著低于ＺＮ组（Ｐ＜０．０５）；３．第４周末和第７周末ＺＤ组粘液层厚度显著大于ＺＮ组（Ｐ＜０．０５）；４．第４周末和第７周末ＺＤ组肠粘液蛋白含量显著低于ＺＮ组（Ｐ＜０．０１）。结论：缺锌可使粘液产生、粘液层厚度改变，粘液蛋白质含量减少，粘液成分及其性质发生改变，从而引起大鼠肠道粘膜粘液屏障的功能削弱。