碘酸钾碘盐自然存放8年碘损失实验研究

摘要

: [目的 ]研究碘酸钾碘盐的稳定性。 [方法 ]取 2 3份干混法生产的 KIO3碘盐散装暴露在空气中常温常湿存放 8年 ,用直接滴定法测定不同存放期碘盐的含碘量。 [结果 ]在 2 2个月内共检测 14次 ,经方差分析 ,F=0 .0 6 ,P=1.0 0。第 2 2个月碘下降 0 .3% (P=0 .845 3) ;32个月碘下降 6 .4% (P<0 .0 1) ;36个月碘下降 9.1% (P<0 .0 1) ;6 0个月碘下降 10 .3% (P<0 .0 1) ;84个月碘下降 19.7% (P<0 .0 1) ;96个月碘下降 2 5 .5 % (P<0 .0 1)。其中第 36、5 4、6 0、84、96个月的存放期样品 10 0 %有程度不同的碘下降。碘下降率与其样品含碘量呈负相关。[结论 ]KIO3碘盐化学性质基本稳定 ,在碘盐商业流通周期内碘含量基本不变 ,建议将出厂盐、销售盐、用户盐含碘合格浓度统一定为≥ 40