中国广西与日本冲绳饮食文化比较研究——以横县鱼生和冲绳刺身为例

摘要

鱼生和刺身,在古时候都叫"脍"。食鱼生习俗在人类历史上并不鲜见,中国先秦时已有食脍记载。广西横县和日本冲绳至今保留着鱼生文化,并在日常生活中占有重要地位。通过比较横县鱼生文化与冲绳刺身文化的异同,可以增进对中日两国文化的理解。