深圳市高收入人群膳食结构与代谢综合征关系

摘要

目的探讨深圳市高收入人群的膳食结构特点、饮食行为习惯以及代谢综合征(MS)的现患状况。方法对2004年9月～2005年8月到北大深圳医院特诊科1515名体检者进行分析,对患有MS或其高危症状的500名调查对象进行3d24h膳食结构和饮食行为习惯调查。结果受检者MS的患病率为13.07%。膳食结构:平均每人每日能量摄入量为9.63MJ为中国营养学会推荐膳食供给量(RDA)的102%,外出就餐时能量摄入量为RDA的115.5%。碳水化合物、核黄素和硫胺素的摄入量都显著低于RDA水平;动物来源的蛋白质和油脂的摄入量都显著高于RDA水平。大部分调查对象都有经常熬夜、暴饮暴食;经常出差、饮食不规律等与MS密切相关的不良饮食行为习惯。结论深圳市高收入人群MS的患病率明显增高。该人群膳食结构不合理和不良的饮食行为习惯是MS高患病率的主要因素。加大对深圳市高收入人群健康教育工作力度,对MS及心血管并发症的防治具有重要意义。