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涂膜苹果在贮藏期间钙信使组分的变化

         

摘要

海藻酸钠涂膜金冠苹果后,可减少腐烂,保持果实品质。涂膜抑制了果实成熟衰老过程中可溶性Ca2+的增加和Ca2+-ATPase活性下降,推迟CaM峰值的出现,表明钙信使系统与苹果果实的衰老有关。

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