膨化血粉对4~8周龄扬州白鹅生长性能和肉品质的影响

摘要

试验选取健康、活泼的4周龄扬州白鹅300只（公母各半）,按照体重相近的原则随机分为3组（分别在基础日粮中添加1.5%、3.0%和4.5%的膨化血粉）,互为对照,每组设4个重复,每个重复25只鹅,进行为期28 d的饲养试验,用于研究不同水平膨化血粉对生长期（4~8周龄）扬州白鹅的生长性能和肌肉品质的影响。试验结果表明：与3.0%膨化血粉组相比,1.5%膨化血粉组与4.5%膨化血粉组的料重比分别提高了3.92%（P〈0.05）与6.34%（P〈0.05）;平均日增重分别降低了8.14%（P〈0.05）与12.40%（P〈0.05）;腿肌中干物质、粗蛋白质、粗脂肪含量显著下降（P〈0.05）;肌肉组织中氨基酸含量均有所下降（P〈0.05）。