纳豆芽孢杆菌和好食性脉胞霉混合固态发酵玉米黄粉饲料

摘要

玉米黄粉饲料蛋白含量高,但是主要以醇溶蛋白为主,因此不易被动物利用。本研究采用复合菌种发酵玉米黄粉饲料,以期提高玉米黄粉蛋白的可溶性,从而提高玉米黄粉饲料的利用率。本试验首先确定纳豆芽孢杆菌和好食性脉孢霉的生长曲线,并以玉米黄粉为主要原料,采用单因素试验进行发酵培养基的优化。得到发酵玉米黄粉的条件为:发酵培养基组成为麸皮??玉米黄粉=2??8,料水比=1??2,接菌顺序及时间为先接好食性脉孢霉12 h后再接纳豆芽孢杆菌,接种量为0.31%(w/w),培养温度为32℃,pH值自然,培养40 h,可溶性蛋白含量增加11.8 mg/ml。