催化分光光度法测定高碘蛋中的碘含量

摘要

本文采用Ⅰ^-催化亚砷酸与硫酸鈰的氧化还原反应分光光度法测定高碘蛋中碘的含量。鸡蛋样品中的碘量在0.161～0.141μg范围内时,测出结果的变异系数为4.3～7.9％,回收率为90.6～95.9％。在测定过程中,由于碘的催化作用而加快反应速度。因此,在操作时应严格控制反应时间。