膳食中的植物雌激素、肠道菌群与人类健康

摘要

随着年龄增长,人体分泌的雌激素的量会逐渐降低.人体雌激素水平不足,可引发心血管、骨质疏松以及更年期综合征等多种疾病.事实上,植物体内也广泛分布着雌激素成分.由于植物中的天然雌激素含量较低选择含有天然雌激素的膳食不仅可使体内雌激素得到源源不断的微量补充,同时又不会给机体健康带来影响或损伤.摄入机体的膳食中的植物雌激素还可被肠道菌群转化为活性更高的雌激素成分.本文对膳食中的植物雌激素种类与资源分布、体内代谢以及代谢产物的种类和生理功能等进行综述旨在为植物雌激素微生物转化产物的研究和利用提供参考.