半胱胺不同添加方式对生长肥育猪胴体品质的影响

摘要

在生长期和肥育期的猪基础日粮中分别添加 36 0mg/kg和 4 5 0mg/kg半胱胺 (CS) (试验I组每 6d添加 1d ,5d间隔期喂基础日粮 )或分别添加 6 0mg/kg和 75mg/kgCS(试验II组 ) ,研究CS不同添加方式对生长肥育猪胴体品质的影响。屠宰试验表明 :胴体瘦肉率试验I组和试验II组比对照组分别提高 5 .2 4 % (P <0 .0 5 )和 4 .6 3% (P <0 .0 5 ) ,胴体脂肪率试验I组和试验II组比对照组分别降低 9.5 2 %和 8.5 3% (P <0 .0 5 )。肉质测试表明 ,CS对背最长肌肉质无明显影响。经包被处理的CS间断性添加和持续添加对胴体性状和肉质均无显著性差异。试验I组和试验II组的皮下激素敏感脂酶和血清中生长激素含量分别比对照组提高 4 1.38(P <0 .0 5 )、31.11(P <0 .0 5 )和 38.2 3(P <0 .0 5 )、2 4 .4 4% (P <0 .0 5 )。