用自动系统凯氏定氮仪测定生物制品中蛋白质含量

摘要

应用自动系统凯氏定氮仪测定人血白蛋白和人血丙种球蛋白的蛋白含量 ,重复性测定X % (n =10 )±SD分别为 2 0 45 %± 0 18%和 10 2 5 %± 0 12 % ;用硫酸铵、氨基乙酸和标准蛋白质控液作回收率试验R % (n =10 )±SD分别为 10 0 .2 4%± 0 5 7% ,99.89%± 0 43%和 10 0 5 0 %± 0 75 % ;用该法测定蛋白质含量与手工定氮法比较有良好相关性 ,总氮 (TN)相关系数r(n =2 6 )为 0 9999;非蛋白氮 (NPN)r(n =19)为 0 9946 ;蛋白氮 (PN)r(n =19)为 0 .9999。测定同批标准人血白蛋白 ,结果X % (n =2 0 )±SD为 5 5 3%± 0 14% ,与其参考标准值 5 5 4%± 0 12 %非常接近。因此 ,用该仪器法测定生物制品中的蛋白质含量准确可靠 ,且快速。